湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的小龙虾很(hěn)大、很鲜美！” 5月的(de)湖北洪湖，水波荡漾，虾肥蟹美。来自美国(měiguó)的埃文凯尔乘坐小船、身穿防水裤，手握蟹笼，一边兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾(xiǎolóngxiā)，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向中国捐赠二战相册的(de)“文化使者”，埃文凯尔第一次体验到了“承包虾塘”的乐趣，这也是他受京东超市邀请(yāoqǐng)探访中国农业的第二站(dìèrzhàn)。 埃文凯尔此行不仅深入(shēnrù)了解了中国(zhōngguó)小龙虾产业，更通过沉浸式体验捕捞、烹饪小龙虾向世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘老板”初体验：拉虾笼、辨公母、比(bǐ)厨艺 洪湖位于湖北省东南部，是(shì)中国第七大淡水湖和国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的(de)美誉。当地(dāngdì)丰富的水生资源以及适宜的温湿度造就了洪湖小龙虾生长的绝佳环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水养殖”模式，虾群(xiāqún)在洁净的深水中(zhōng)生长，使得这里的小龙虾个头大、虾腹洁白、肉质紧实饱满。 在当地养殖户(yǎngzhíhù)的(de)陪同下，埃文凯尔化身“虾塘老板”，不仅坐船体验了捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母的技巧。随后，他更与(yǔ)京东超市(chāoshì)采销展开了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾，埃文凯尔直言“越辣越(yuèlàyuè)好”！当谈及如何向(xiàng)朋友推荐时，他毫不犹豫地说：“如果你在美国吃过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里(zhèlǐ)的小龙虾很大、很鲜美！” 探访安井工厂：中国现代农业产业很震撼 4000余工人(gōngrén)日产(rìchǎn)上千吨小龙虾 带着对小龙虾美味的(de)赞叹，埃文凯尔进一步探访(tànfǎng)了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂。刚刚抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫”——用(yòng)虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也目睹了小龙虾的现代化加工体系：整个工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗、加工，一天就能(néng)生产(shēngchǎn)出一千多吨小龙虾，包含蒜香、麻辣(málà)、十三(shísān)香等多种口味，可以满足消费者的多重味蕾需求。 对此(duìcǐ)，埃文凯尔震撼于中国现代农业产业的先进，并感叹道：“这对我们（美国）来说有点(yǒudiǎn)困难！” 品控驻场、随机抽检确保(quèbǎo)小龙虾品质 产地直采、百亿农补实现(shíxiàn)全网价格最优 除了养殖(yǎngzhí)和(hé)加工(jiāgōng)环节，埃文凯尔的探访还揭开了京东超市在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨，但京东超市多措并举确保小龙虾最优品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称(chēng)，其品(qípǐn)控团队会直接入驻洪湖产区进行甄选，同时，还通过随机末端抽检、化冻包赔等，以(yǐ)确保带给消费者的是肉质弹嫩肥美的2025年当季小龙虾。 在价格方面，京东(jīngdōng)超市一方面通过产地大规模(dàguīmó)直采的方式(fāngshì)，减少中间环节，降低小龙虾成本，另一方面则通过三年投入百亿农产品补贴的计划，实现同品质下的农产品全网价格最优，并极大带动了养殖户和品牌的收益(shōuyì)。 “与(yǔ)京东超市合作(hézuò)后，我们今年的小龙虾产量预计比往年增幅可达40%。”安井相关负责人表示。 随着小龙虾旺季的(de)到来，洪湖地区今年首批新虾已经在京东(jīngdōng)超市开售(kāishòu)，消费者打开京东APP搜索“百亿农补”，在每月1日的时令农产品上新日，还可享受超低补贴价。 埃文凯尔此行不仅(bùjǐn)是一次美食探索，更是中外文化交流的(de)缩影。在这一过程中，以京东超市为代表的电商平台正通过(tōngguò)创新供应链模式，在提升农户和(hé)品牌收益与满足消费需求之间实现双赢，持续推动更多农产品产业链的现代化升级。